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Dans ce type d’évaluation, il s’agit d’estimer la valeur marchande des biens corporels et incorporels, dont le droit au bail, qui constituent une activité, soit les éléments mobiliers qui permettent d’exercer l’activité ainsi que sa valeur financière, son chiffre d’affaires ou plus globalement sa rentabilité.
L’estimation en valeur vénale d’un fonds de commerce est donc une tâche complexe qui nécessite le savoir-faire d’un expert.
Les méthodes utilisées pour estimer la valeur d’un fonds de commerce sont multiples mais parmi les principales figurent celle obtenue par la valorisation du chiffre d’affaires, celle qui résulte de l’addition de la totalité des actifs disponibles ainsi que celle qui calcule la rentabilité de l’activité.
Mais il en existe d’autres et selon la situation, l’expert saura choisir celle qui correspond le mieux à l’activité concernée.